{ Pasta z wędzonego łososia z szczypiorkiem }

Jak mówią święta, święta i po świętach. Wigilia i święta upłynęły na błogim lenistwie.
Jeszcze tylko Sylwester, a potem tysiące rezolucji na nadchodzący 2013.
Ja zaczynam naukę perskiego (ponownie) i projekt 365 na Flickr i więcej postanowień nie mam.

Dziś podzielę się z Wami jednym z przepisów, który gościł na naszym stole wigilijnym.
Pasta z wędzonego łososia z szczypiorkiem.
Pięć minut roboty i gotowe.

Pasta z wędzonego łososia z szczypiorkiem
( przepis ze strony BBC Good Food )

- 200g serka  a la philadelphia
- 150g wędzonego łososia (pokroić w małe kawałeczki)
- sok z 1/2 cytryny
- garść szczypiorku, cienko pokroić
- pieprz

Serek dokładnie wymieszać z sokiem z cytryny i pieprzem (można przy pomocy widelca jak i w mikserze, zależy ile chce się myć). Dodać pokrojonego łososia  i cienko pokrojony szczypiorek i wszystko dokładnie wymieszać.
Podawać z chlebem, tostami lub jako dip.

Smacznego

Łosoś en papillote

Pierwszy tydzień z mamą prawie za nami. Dzieciaki uwielbiają babcie co mi się bardzo podoba bo mam troszkę czasu dla siebie. Początkowo myślałam , że będą jej unikać bo ostatni raz widziały ją w sierpniu.Jednak nie, Farid z chęcią idzie do babci i ciągle jej gada po angielsku. Nie mówi po polsku, choć rozumie wszystko.  Jednak coraz częściej się pyta jak brzmią po polsku różne rzeczy. Podobnie jest z perskim, rozumie, a nie mówi. Jeszcze ma czas na naukę, choć jako chłopak woli skakać jak małpa dookoła niż usiąść.
Od wczoraj przygotowania świąteczne pełną parą. Głównie tysiące słodkości. Wczoraj po raz pierwszy zrobiłam łososia pieczonego w parcelu "Salmon en papillote" z przepisu Rachel Allen. Wyszedł rewelacyjnie z dodatkiem pieczonych ziemniaków był przepysznym postnym obiadem.

Łosoś en papillote z

pomidorami i bazylią

(z przepisu Rachel Allen)

- 4-8 plasterków pomidora

-3-4 listki bazylii

- 6 plasterków zielonego ogórka

- 4 kawałki łososia

- 10g masła

-sol, pieprz, cukier

- 4 kawałki papieru pergaminowego (każdy o wymiarach 30cmx30cm)

1. Podgrzewamy piekarnik do 220C.

2. Na kawałku pergaminu kładziemy pomidory (po 2 na porcję). Posypujemy solą i pieprzem i szczyptą cukru. Następnie kładziemy listek bazylii i plasterki ogórka.

3. Na to kładziemy kawałek łososia i troszkę masła.

4. Zawijamy parcel.

(staramy się zrobić kształt pół księżyca

5. Gotowe parcele pieczemy około 15minut

6. Podajmy z pieczonymi ziemniakami albo z czym dusza zapragnie.