Piątkowa rybka

Zaskoczę Was dzisiejszym postem :) Żadne ciasto (choć się przyznam, że upiekłam, ale wyszedl zakalec. Chłopakom smakowalo bo z coca cola, ale mi nie. Jakie to ciasto? zapraszam na Facebook).

A tymczasem dzisiejszy obiadzik, szybciutko i smacznie. Coś nowego i pysznego. Rybka. 

Ryba z pomidorami i oliwkami. 

( przepis BBC Good Food)

-175g oliwek, pokrojonych w plasterki (w orginalnym przepisie są czarne, oops, ja użyłam zielone)

- 3  lub 4 kawałki ryby (u mnie był mintaj)

- 400g pomidorów z puszki

- 1 cebula pokrojona w kosteczke

- sól i pieprz

- cytryna do podania

Rozgrzać piekarnik do 180C.

2 łyżki oleju rozgrzać na patelni (którą będziemy mogli włożyć do piekarnika), dodać cebulę. Smażyć 2 minutki , po czym dodać pomidory z puszki. Doprowadzić do wrzenia  i wrzucic oliwki. Posolić i dopieprzyć do smaku. Położyć rybki i wstawić do piekarnika na 15minut, aż rybki będą upieczone. 

Podawać pokropione cytryną. 

Smacznego.

Penne z tuńczykiem i kaparami.

To było moje pierwsze zetknięcie z kaparami. Kupiłam je aby użyć w innym przepisie. Smakowały nawet nawet, ale jakoś jeszcze się do nich nie przekonałam. Zaś mojej siostrze bardzo smakowały. Najważniejsze że obiad był szybki i smaczny, a to jest najważniejsze. 

Nie wiem jaki Wy macie stosunek do tych malutkich kaparów, może nawet wyjadacie je ze słoika łyżką, a może omijacie szerokim łukiem. Tak czy siak zawsze można spróbować, nieprawdaż?

Penne z tuńczykiem i kaparami

( z książki Rachel Allen Easy Meals )

* dla 4 osób 

- 350g makaronu (najlepszy tp rurki, świderki lub wstążki)

- 3 ząbki czosnku, pokrojonego 

- 3 łyżki kaparów

- 100 ml  słodkiej śmietany

- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym, odcedzony i rozdrobniony

- sól i pieprz do smaku

1. Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu

2. W misce wymieszać tuńczyka, kapary i czosnek. Dodać śmietanę. Posolić i popieprzyć do smaku.

3. Wymieszać z makaronem i podawać.

 Smacznego 

Tagliatelle z wędzonym łososiem

Podczas czasów studenckich, czwartki były moim dniem kiedy koleżanki z grupy przychodziły na obiad. Makaron był często, mogłabym powiedzieć, że częsciej niż często. Dziewczyny lubiły, więc gotowałam. 

I oczywiście podczas obiadu można było pogadać, pośmiać się i mało kiedy się wracało na kolejne zajęcia czy też wykłady. Hahaha. 
Poniższy przepis robił furorę, a żadnej wielkiej pracy nie wymaga.
Kiedy informuję znajomych tutaj w Anglii, że makaron z łososiem to patrzą się na mnie jakbym była z Marsa. Ale co oni wiedzą o prawdziwym jedzeniu? ;) 

Tagliatelle z wędzonym łososiem

- 250 g wędzonego łososia 

- 250ml słodkiej śmietany

- opakowanie tagliatelle  

- sól i  pieprz

1. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Możemy ugotować 1 minutkę mniej.

2. Łososia kroimy na małe kawałeczki i smażymy na patelni jakieś 2 minutki.

Dodajemy śmietanę, sól i pieprz do smaku. Gotujemy jakieś 10 minut, aż łosoś zmięknie.

3.  Makaron odcedzamy i mieszamy go razem z sosem. 

Podajemy :)

Nieprawdaż że szybciutko?

2012 here I come.

Trudno mi uwierzyc ze juz 2012. Czuje jak 2011 mignal mi przed oczami. Czas leci niemilosiernie, nie ma co w tym roku nie ma co marnowac czasu na glupoty. Choc nie wiadomo jak to bedzie bo niby ma byc koniec swiata. Poczekamy zobaczymy. Postanowienie noworoczne tylko jedno, nie dac sie zwariowac dzieciakom.

Ponadto zrobic ten Projekt 52 weeks na flickr I jesli ktos ma ochote, to na samym dole jest link do moich zdjec). Ciagle sie ucze wiec badzcie laskawi;)

Tymczasem noworoczne jedzonko. Musialam zrobic cos delikatnego a zarazem tresciwego (dla mnie).

  Losos z pomidorowa salsa

- 4 pomidory, pokrojone w kostke

- 50 g swiezej bazylii/ pokrojonej

- 2 zabki czosnku

- 1 lyzka  balsamicznego vinegar

- 1/2 chilli/ pokrojone

- 4 filety z lososia

- 1 lyzeczka kminku

- 2 lyzki oliwy z oliwek

Pomidory, bazylie, czosnek, chilli, vinegar mieszamy w misce i doprawiamy do smaku. 

Lososia przyprawiamy kminkiem i sola. Smazymy na rozgrzanej patelni 4-5 min, odwracamy i smazymy przez dodatkowa miunute. Przykrywamy patelnie i smazymy dodatkowe 2-3minuty. 

I gotowe.