Teraz rabarbar jest w pełni sezonu, choć u mnie w ogrodzie nie rośnie :(
Poniższe ciasto vel pie było nocnym pieczeniem. Początkowo próbowałam piec z dwójką dzieciaków, ale niestety to jest niemożliwe więc kiedy najmłodszy zasnął zabrałam się za pieczenie z starszym.
Pierwszą degustacja była o 21 wieczorem i Farid okreslił, że pyszne i że jednak lubi rabarbar. Reszta musiała czekać na następny dzień. Warto było, bo nadzienie lekko stężało i co najważniejsze nie bylo już gorące. I się zjadlo w oka mgnieniu.
Truskawkowo- rabarbarowe pie
( ze strony Rocky Mountain Flatbread Company)
- 2 gotowe, mrożone ciasta kruche lub z wypróbowanego przepisu
Nadzienie
- 0.5 szkl białego cukru
- 0,5 szkl brązowego cukru
- 1/4 szkl mąki
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
- 4 szkl rabarbaru, pokrojonego w małe kawałki
- 2 szkl truskawek, pokrojonych
Rozgrzać piekarnik do 180C. Formę do tarty wyłożyć jedną częścią kruchego ciasta.
Wszystkie składniki oprócz truskawek i rabarbaru wymieszać ze sobą, a następnie dodać rabarbar i truskawki. Dokładnie wymieszać. Gotowe owoce przesypać do formy i przykryć drugą częścia ciasta.
Brzegi ciasta połączyć ze sobą i porobić kilka dziurek widelcem (lub nożem) aby powietrze uchodziło w czasie pieczenia.
Piec w 180C przez 40 min, aż ciasto będzie lekko złote, a nadzienie będzie bulgotać.
Smacznego
Również przypominam o nowej stronie na facebook KLIK. Serdecznie zapraszam :)
