Babkę zebrę każdy zna, waniliowe i czekoladowe ciasto w jednym. Troszkę pracy, ale wynik zawsze zadowalający. Zebra ma różne nazwy (dowiedziałam się z flickr), u nas jest zebra, w Ameryce zwą ją "marble cake" , a w Kornwalii "Moo Cow", choć według mnie zebra brzmi najładniej.
Zebra
(przepis zaadaptoway ze strony Bakergirl)
- 3 szkl mąki
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 1/2 szkl cukru (użyłam 2 szkl, bo moje kakao było słodzone)
- 5 jajek
- 6 łyżek wody
- 1 łyżeczka wanilii
- 0,5 szkl kakao ( ja z braku użyłam 0,5 szkl kakao dla dzieci + 4 kostki gorzkiej czekolady)
- 250ml roztopionego masła
- 0,5 szkl mleka
Rozgrzać piekarnik do 180C. Formę do babki wysmarować masłem/ spryskać olejem.
Mąkę, sól i proszek do pieczenia mieszamy razem w misce.
W drugiej misce mieszamy nasze kakao z wodą i 0,5 szkl cukru, jesli używamy tradycyjnego gorzkiego kakao.
Roztopione i schłodzone masło miksujemy razem z 2 szkl cukru, następnie dodajemy wanilię i po jednym jajku, miksując za każdym podaniem. Następnie dodajemy mąkę i mleko w trzech podaniach, czyli mąka, melko,mąka, mleko, mąka :)
Z gotowego ciasta odejmujemy 2 szkl i dodajemy do masy czekoaldowej, którą następnie dokąłdnie mieszamy.
Formę do babki smarujemy masłem i łyżką do lodów (osobną dla każdej masy) nakładamy ciasto. 2 łyżki masy białej i 1 łyżka masy czekoladowej, i tak do końca. Na sam koniec lekko obkręcamy formę, aby ciasto rozłożyło się równomiernie. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczmy 50-60min lub do tradycyjnego suchego patyczka.
Smacznego
