Przepis na to ciasto znalazłam jakiś czas temu na blogu u Maggie i postanowiłam go upiec. Ciasto jest przepyszne i smakuje niczym Polski Bożo- Narodzeniowy Piernik i to mnie zaskoczyło. Spodziewałam się jakiegoś wow, fajerwerków a tu nic, cisza. Bardzo miła cisza :) Taka wspaniała, że jeszcze raz upiekę to ciasto.
Tymczasem Wy się delektujcie.
Yorkshire Parkin
- 110g miękkiego, ciemnego brązowego cukru
- 55g black treacle
- 200g golden syrup lub syropu kukurydzianego
- 120g płatków owsianych
- 200g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 duże jajka, rozbełtane
- 2 łyżki mleka
- 55g black treacle
- 200g golden syrup lub syropu kukurydzianego
- 120g płatków owsianych
- 200g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 duże jajka, rozbełtane
- 2 łyżki mleka
1.
Rozgrzać piekarnik do 140 ° C i wysmarować 20cm x 20cm tortownicę.
2. Na małym ogniu roztopić masło, cukier, black treacle i golden syrup
2. Na małym ogniu roztopić masło, cukier, black treacle i golden syrup
Wszystko razem wymieszać, ale nie doprowadzić
do wrzenia.
3.
W misce wymieszać pozostałe składniki. Stopniowo dodawać stopione masło, mieszając
dokładnie.
4. Następnie dodać jajka, po jednej łyżce na raz. Na koniec dodać mleko i ponownie dobrze wymieszać.
5.Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i piec przez 1 ½ godziny aż będzie złocisty na górze.
4. Następnie dodać jajka, po jednej łyżce na raz. Na koniec dodać mleko i ponownie dobrze wymieszać.
5.Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i piec przez 1 ½ godziny aż będzie złocisty na górze.
6.
Wyjąć z piekarnika i zostawić do ostygnięcia.
Ciesze sie, ze smakowalo :) Bardzo lubie takie proste, zwyczajne ciasta, ktore dobrze sie sprawdzaja jako dodatek do kawy czy herbaty. Parkin wydal mi sie troche slodszy niz piernik, ale rownie smaczny!
OdpowiedzUsuńJa dodalam mniej cukru , moze stad byl mniej slodszy;) a czy Twoj tez tak sie sypal??
UsuńBardzo apetycznie wyglada. zazdroszce Ci. Ja obecnie jestem w trakcie przeprowadzki i na razie czekam na moj sprzet kuchenny. Do tego piekarnik w nowym mieszkaniu nie piecze od dolu! Bede eksperymentowac! Tym bardziej ze maz barzdo lubi slodycze.
OdpowiedzUsuńw takim wypadku missiz to ciasto dodac do listy, naprawde warto.
UsuńWygląda smakowicie i tak prosto;)
OdpowiedzUsuńdziekuje o tak samo smakuje:)
UsuńWystarczy słowo "imbirowe" i baaardzo mi się podoba:)
Usuń