Ciasto jogurtowe z truskawkami

W moich zbiorach są przepisy, które muszę zrobić natychmiast i te, które wyglądają interesująco, ale mam na nie czas. To ciasto było jednym z tych drugich. Zajęło mi trochę czasu zanim zabrałam się do jego pieczenia. I jak w większości wypadków żałowałam, że mi to tyle czasu zajęło.  Ciasto wyszło jedwabiście miękkie i teraz się zastanawiam jakie owoce dodać następnym razem.

Ciasto jogurtowe z truskawkami.

( zaadaptowane z  blogu A spicy perspective)

* rozgrzać piekarnik do 200C

* formę do babki wysmarować masłem i obsypać mąką

 Składniki:

-250g masła

-400g cukru

-3 jajka

-3 łyżki soku z cytryny

-skórka z 1 cytryny

-350g mąki

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

-300g greckiego jogurtu naturalnego

-300g truskawek, pokrojonych

-250g cukru pudru

1. W jedenej misce przesiać 300g mąki z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać skórkę z cytryny.

2. Masło ubić z cukrem, aż będzie puszyste i jasne. Dodac po jednym jajku.  Następnie dodać 1 łyżkę soku z cytryny.  Dodać mąkę na przemian z jogurtem. Wszystko dokładnie wymieszać.

3.  Truskawki wymieszac z 50g mąki i delikatnie dodać do przygotowanego ciasta.

4. Masę przelać do wcześniej przygotowanej formy i piec w rozgrzanym piekarniku przez 60min lub do momentu gdy patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.

5. Po upieczeniu zostawić w formie przez 20min, następnie wyjąć i przełożyć na talerz. Kiedy ostygnie polać lukrem ( 1 szkl cukru pudru wymieszać z 2 łyżkami soku z cytryny)
Smacznego