{ Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną}

Mój mąż miał urodziny w tym tygodniu więc trzeba było upiec ciasto bo prezent dopiero przyjdzie pod koniec miesiąca. Jeśli chodzi o takie ciasta a la imprezowe zawsze zaglądam do Rosie z bloga Sweetapolita.
U niej zawsze się znajdzie coś interesującego a jeśli nie to można popatrzeć.
Wybór padł na ciasto czekoladowe z różanym lukrem. Pech, wody różanej nie było w domu co wydaje mi się bardzo dziwne, gdyż w naszym domu woda różana, szafran czy też pistacje są na porządku dziennym, ale cóż ... być może raz dodałam za dużo do kąpieli ;)
"Przerobiłam" lukier na bitą śmietanę, bo i tak naprawdę to mi chodziło o to ciasto czekoladowe.

Ciasto czekoladowe 

( orginalny przepis pochodzi z bloga Sweetapolita *)

- 300g cukru

- 130g mąki

- 90g kakao

- 1 łyżeczka sody

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 4 jajka, temperatura pokojowa i oddzielone białko od żółtka

- 120 ml oleju

- 120 ml letniej wody

- 1 łyżeczka wanilii

- 2 białka, temperatura pokojowa

-  wybrany dżem do przekładania

-  300 ml śmietany kremówki

- 100g cukru pudru

Ciasto

Rozgrzać piekarnik do 180C, dwie okrągłe blaszki wysmarować masłem i obsypać mąką.

200g cukru, mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę i kakao wsypać do miski i odstawić na bok. 

W oddzielnej misce wymieszać żółtka z olejem, wodą i wnailią. Gdy wszystko wymieszamy dokłądnie powoli dodawać powyższe suche składniki mieszając wszystko, aż ciasto będzie gładkie.

6 białek zmiksować na pianę, pod koniec miskowania dodać pozostałą część cukru (100g). Miksować , aż piana będzie sztywna.

1/3 piany dodać do ciasta, miaszając łyżką. Dodać pozostałą część piany. 

Gotowe ciasto podzielić pomiędzy dwie blaszki. Piec 35min, po wyjęciu z piekarnika odstawić na 25min. 

Krem

Śmietanę ubić z cukrem pudrem, aż będzie sztywna.

Kiedy ciasto ostygnie, posmarować dżemem jedną część ciasta, na nią nałożyć drugi kawałek. Na górę i boki ciasta nałożyć bitą śmietanę. 

Smacznego!!!!!

* gdyby ktoś chciał przepis na lukier różany powinien zajrzeć do bloga Rosie