{ Tarta z masłem orzechowym/ Peanut butter tart }

Tą tartę robiłam dość dawno temu i zawsze jakoś nie było czasu aby wrzucić post. Masło orzechowe połączone z serkiem smakuje wspaniale w czasie robienia jak i po a i jeden kawałek wystarcza na zaspokojnie głodu na coś słodkiego.

Tarta z masłem orzechowym
( z przepisu Marthy Stewart)

Spód
- 1 3/4 (36 sztuk) szkl czekoladowych ciastek (ja użyłam bourbon cookies)
- 6 łyżek roztopionego masła
- szczypta soli
- 3 łyżki brązowego cukru (można ominąć jeśli ciastka są bardzo słodkie)

Nadzienie
- 200g serka philadelphia lub podobnego
- 3/4 szkl cukru
- 1 1/4 szkl masła orzechowego (wersji bez orzechów)
- szczypta soli
- 1 łyżka wanilii
- 2 szkl śmietany 30%

+ 50g ciemnej czekolady, roztopionej, do dekoracji
+ 50g masła orzechowego, roztopionego, do dekoracji


Przygotowanie spodu
Rozgrzać piekarnik do 180C.
Ciastka zmiksować na piasek, dodać cukier, sól i dokładnie wymieszać. Na sam koniec dodać rozpuszczone masło. Całość wysypać na blaszkę do tarty, wygnieść cały spód i boki, aby nie było dziurek. Piec 10 min. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia.

Nadzienie
Ubić serek z cukrem i solą, nastepnie dodać masło orzechowe i wanilie. Śmietanę ubić oddzielnie.
1/3 ubitej śmietany dodać do masy z masłem orzechowym i dokładnie wymieszać. na sam koniec dodać pozostałą bitą śmietanę i wymieszać.
Masą wyłożyć spód i wstawić do lodówki na min 4 godziny lub noc.

Dekoracja. Rozpuscić czekoladę i masło orzechowe i łyżeczką zrobić zygzaki, linie, kółka etc.
Smacznego

{ Ciasteczka z masłem orzechowym i spotkanie z Aishą Yusaf }

Rozmowa z moim synkiem.

-"Farid, chcesz ciasteczka z maslem orzechowym?"

-"tak"

-"a będziesz jadł?"

-"tak"

I na tym się skończyło bo zjadł tylko jedno, a resztę zabrał do pracy i pożarł mąż:) więc wszystko w świecie pod kontrolą. 

Ciasteczka z masłem orzechowym
( przepis z Food.com )

-0,5 szkl masła orzechowego
-0,5 szkl cukru
-0,5 szkl brązowego cukru
-1 jajko
-1/2 łyżeczki wanilii
-1 1/4 szkl mąki
-1/2 szkl masła
- 0,5 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

W misce dokładnie wymieszać maslo orzechowe, cukier, cukier brążowy, jajko, maslo i wanilię. Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia.
Formowac małe kuleczki i układać na blaszce wyłożonej pergaminem, spłaszczyć je lekko dłonią. Piec 10-12 min w 180C, czasami nawet mniej zależy od piekarnika. Ciasteczka mają być a la lekko niedopieczone gdyż "dojdą" do siebie po wyłożeniu z piekarnika.
Plsu tych ciasteczek, że są dobre nawet dwa dni po upieczeniu. Wspaniale smakują z gorącą herbatą.
Smaczengo.

Ponad tydzień temu miałam ogromny honor spootkać się z jedną z fotografek kulinarnych Aishą Yusaf. Aisha jest jadną z tych fotografek, która nie trzyma nosa wysoko i ma zawsze czas dla nas "maluśkich".
Wypiłyśmy wspólnie kawkę w Starbucks i pogadałyśmy o fotografii i o życiu. Oczywiście opowiedzialam jej całe moje życie i biedna musiała słuchać.
A fotografią Aishy jest  oczarowana od jakiegoś czasu, uwielbiam jej ciemne tony i użycie wolnej przestrzeni. Niestety nie mogę dodać jej zdjęć do postu, ale dzielę się jej photostream'em z flickr.
Aisha Yusaf photostream.

 A oto ja i Aisha :)

 nieprawdaż że ja musze jeść więcej marchewki ;)