S'mores Brownie

Brownie.
Brownie były dla mnie tragedią w pieczeniu, zawsze za długo je trzymałam w piekarniku więc wychodziły przepieczone bez tego magicznego miękkiego, ciągnącego się środka.
Trzeba znaleźć winnego tych błędów, więc winię moj piekarnik, który piecze ogromnie szybko. Z przepisowych 50min, 30 będzie wystarczające.
Nad tym brownie siedziałam przy piekarniku, aby mieć perfekcyjny efekt. I takie były :)
Ja zjadłam poniższy kawałek, resztę zjadła koleżanka.
gdy ją poinformowałam, że ja lubię ciasto czekoladowe, ale nie aż tak bardzo, to popatrzyła na mnie jak na wariatkę i stwierdziła co ze mnie za kobieta jeśli nie lubię "chocolate cake".
Wracając do S'mores brownie to są one popularne w kuchni amerykańskiej. Same "S'more" są popularną amerykańską przekąską podczas obozowych ognisk. My ziemniaki i kielbaskę, oni S'mores.

A tak ogólnie S'mores mają formę kanapki, w której czekolada i topiący się marshmallow (właśnie na patyczku przy ognisku) jest włożony pomiędzy dwa kawałki ciastka a la digestive. ( to taka informacja gdyby ktoś był ciekawy).

Przepis mam z bloga, którego ostatnio pokochałam Pastry Affair. Podobają mi się zdjęcia Kristin no i oczywiście przepisy, więc zapewne jeszcze nie jeden się pojawi.

S'mores    Brownie

-500g gorzkiej czekolady (ja dałam 300, 200 gorzkiej i 100 mlecznej)

-1/2 szkl masła

-4 jajka

-1 szkl brązowego cukru

-0,5 szkl mąki

-2 łyżeczki wanilii

-1 szkl pokruszonych herbatników 

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1 szkl mini marshmallows (mogą być duże, pokrojone)

1. W garnku na małym roztopić czekoladę i masło. Odstawić na bok.

2. W misce zmiksować jajka, brązowy cukier i wanilię. Następnie dodać roztopioną czekoladę i dokładnie wymieszać. 

3.Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i pokruszone herbatniki. Delikatnie wymieszać.

4. Przelać do blaszki i piec 30-35min albo ewent. do momentu kiedy ciasto pzrestanie się "trząść". Najlepiej obserwować ciasto, bo naprawdę to są sekundy (ja wiem o tym bardzo dobrze).

5. Wyjąć ciasto z piekarnika. Przełączyć na opcję grilowania. 

Na cieście porozkładać marshmallows i wstawić do piekarnika na 1min.

6. Posypać kakao albo "skropić" czekoladą albo zostawić z stopionymi marshmallows.

smacznego :)