Ciasto czekoladowe po raz enty

Nie chodzi mi o przepis na krem, ale na ciasto czekoladowe. Poszukiwania na najlepszy przepis na ten smakołyk trwa już od jakiegoś czasu. Do tej pory królowało Amerykańskie Ciasto Czekoladowe , ale jak to bywa w zawodach pojawiają się lepsi i degradują mistrzów na niższe pozycje i tak się właśnie stało w tym przypadku. Ciasto czekoladowe pani Rosie z Sweetapolita blog.  Jeśli jeszcze nie znacie tego bloga, no to dużo tracicie :( bo jej ciasta są mniam,mniam,mniam,mniamuśne. To ciasto nie jest pierwszym jakie piekłam z jej przepisu, ale pierwsze którym muszę się podzielić. 

Ciasto czekoladowe
( z przepisu z bloga Sweetapolita)

- 145g ciemnej czekolady
- 260g masła
- 315g mąki
- 24g/ 1/4 cup kakao
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 200g cukru
- 220g brązowego cukru
- 475ml kwaśnej śmietany

Rozgrzać piekarnik do 180C, dwie okrągłe blaszki o średnicy 20cm natłuścić i obsypać mąką lub kakao.
Rozpuścić w garnku czekolade i masło i odstawić do ostygnięcia.
W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. W mikserze zmiksować jajka z cukrem i wanilią, aż będą dokładnie wymieszane.Dodać rozpuszczoną czekoladę i ponownie wymieszać.
Następnie dodajemy mąkę na przemian z kwaśną śmietaną, na trzy razy, dokładnie mieszając za każdym podaniem.
Masę dzielimy pomiędzy dwie blaszki i pieczemy 35-40 min. Nie otwieramy piekarnika przez pierwsze 20 min, najlepiej otworzyć i zacząć sprawdzać czy ciasto jest gotowe po 30min.

Smaczengo!

A krem..... no mój był kupny, ach czasami trzeba no nie ;)