{ Lekkie ciasto czekoladowe }

Dawno, dawno temu wypożyczyłam sobie książkę Dan'a Lepard'a "Short and Sweet" , przejrzałam i to co ciekawe skserowałam. Sprzątając tzn przekąłdając książki znalazłam przepisy a między nimi przepis na "czekoladowe ciasto alchemika", które zawiera mniej kalorii  niż tradycyjne ciasto czekoladowe (wg książki 220kcal ) a i jest tak samo pyszne. Jest o wiele lżejsze w smaku niż brownie i dość słodkie. Tajemnicą są gruszki z puszki, które są miksowane na puree w przepisie.

Lekkie ciasto czekoladowe
( przepis pochodzi z książki Short and Sweet, Dan Lepard)

- puszka gruszek w syropie
- 75g kakao
- 125g cukru
- 3 łyżeczki wanilii
- 50ml oleju orzechowego
- 3 jajka, rozbeltane
- 225g mąki
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Rozgrzać piekarnik do 180C, okrągłą blaszkę o średnicy 20cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Gruszki odcedzic, zatrzymując sok. Kakao, cukier i 125ml soku z gruszek wlożyć do garnka i mieszając do prowadzić do wrzenia. Następnie daną masą zalać gruszki i odstawić na 15minut. Po danym czasie przełożyć gruszki z masą do miksera, dodać wanilię i olej i zmiksować na puree. Całość przelać do miski, dodać rozbełtane jajka, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać nie zostawiając grudek i następnie przelać do formy.
Piec ok40min w 180C.
Smacznego:)