{ Sernik truskawkowy bez pieczenia}

Bardzo gorąco w Anglii, w sumie dawno tak nie było ciepło. W zeszłym roku jedynie w maju był upał i później nic. Zdarzały się dnie, ale tydzień?! Nam pozostało tylko 10 dni na miejscu a później, wreszcie Polska:)
Dzisiejszy sernik jest pyszny, pierwszy który moje dzieciaki polubiły, bo jak do tej pory nie przepadaly za sernikami i nie sądzę aby polubiły inne. Nadal królują owoce pod kruszonką. Jabłka są dobre, jabłka z wiśniami lub czereśniami są najlepsze. Również jabłka z bananami są pyszne, ale... miałam pisać o serniku.
Sernik nie ma w sobie żadnych świeżych truskawek, wykorzystuje napój truskawkowy Nesquik lub jak me chłopaki zwą kakao truskawkowe (widziałam na Allegro).  Sernik robi się szybko, ale oczekiwanie troszkę trwa, troszkę więcej niż tardycyjną troszkę. Czasami 4 godzinki, a czasami noc. Ale szybko przejdźmy do przepisu.
Z jednego przepisu wyszły dwa rodzaje deseru: sernik truskawkowy i  mus truskawkowy.  Dwa przeszły u dzieciaków, a to dobry znak.

Sernik truskawkowy bez pieczenia
( przepis orginalny na blogu Sprinkle Bakes)


Spód
- 2 szkl rozgniecionych ciastek (ja użyłam herbatników)
- 0,5 szkl kolorowej posypki na ciasto
- 0,5 łyżeczki soli
- 8 łyżek masła, rozpuszczonego i ostudzonego

Nadzienie
-  2 1/4 szkl śmietany 30%
- 500g serka a la philadelphia
- 1 szkl truskawkowego Nesquika (lub podobnego)
- 2 lyżki cukru jeśli będzie za mało słodkie

Ciastka wymieszać z cukrem, solą, kolorową posypką i dodać rozpuszczone masło. Dokładnie wymieszać i wyłożyć ciastkami spód blaszki. (lub dno szklaneczek jeśli chcemy spróbować mus)

Śmietanę ubić następnie dodać serek i połączyć składniki. Następnie dodać truskawkowego Nesquika. Wszystko wymieszać, sprawdzić smak: jeśli za mało slodkie na nasz gust można dodać cukier. Gotowe nadzienie nałożyć na ciasto w blaszce, wyrównać i włożyć do zamrażarki na min 4 godz. lub nockę.
Jeśli próbujemy zrobić mus, to nałożyć do szklaneczek i wstawić do lodówki na godzinkę.

Gotowy sernik wyjąć z zamrażarki i odstawić na kilka minut
Smacznego