Poniedzialkowo. Crostini z karmelizowana cebulka.

Poniedzialek. Brrr!
Zimno za oknem. Brrr!
Moze snieg spadnie  :) o tak. Wreszcie mozna by bylo uzyc sanki, ktore kupilam dla mej stonki w listopadzie z nadzieja na snieg. A tu zero cisza, pogoda jak na Karaibach (no prawie). A teraz od kilku dni temperatura ponizej 0, wiec kciuki zacisniete i czekamy.
a tymczasem jedno z dan, w ktorych sie zakochalam.  Co prawda samo przygotowanie troche trwa, ale wynik jest rewelacyjny.

Crostini z balsamiczna, karmelizowana cebulka i parmezanem

-1 lyzka oliwy

-2 cebule, pokrojone

- 45g/ 1/4 cup brazowego cukru

- balsamiczny vinegar

-120ml wody

- bulka paryska

- parmezan

 1.Podgrzewamy olwie na patelni i dodajemy cebule. Gotujemy az bedzie miekka, jakies 15min

2.Dodajemy brazowy cukier i gotujemy nastpene 20 min, az cebula bedzie zlotego koloru

3.Dodac wode , przykryc patelnie i gotujemy kolejne 15 min, az cebula bedzie glebokiego brazowego koloru.

4. Wlac balsamiczny vinegar , dodac kolejne 60ml wody i gotowac, az woda wyparuje.

5. W tym samym czasie pokroic bulke paryska i podpiec w piekarniku lub na patelni az bedzie lekko brazowa.

6. Podzielic cebulke pomiedzy kawalkami bagietki i przyozdobic z plastrami sera parmezan.

Nie poddajemy sie.

A po wszystkim, czas na kawe.