{ Rabarbarowo - truskawkowe pie }

Kto pamięta jak się rabarbar jadło tylko z cukrem? Nieprawdaż, że to bylo wspaniale połączenie?
Teraz rabarbar jest w pełni sezonu, choć u mnie w ogrodzie nie rośnie :(
Poniższe ciasto vel pie było nocnym pieczeniem. Początkowo próbowałam piec z dwójką dzieciaków, ale niestety to jest niemożliwe więc kiedy najmłodszy zasnął zabrałam się za pieczenie z starszym.
Pierwszą degustacja była o 21 wieczorem i Farid okreslił, że pyszne i że jednak lubi rabarbar. Reszta musiała czekać na następny dzień. Warto było, bo nadzienie lekko stężało i co najważniejsze nie bylo już gorące. I się zjadlo w oka mgnieniu.

Truskawkowo- rabarbarowe pie

( ze strony Rocky Mountain Flatbread Company)

- 2 gotowe, mrożone ciasta kruche lub z wypróbowanego przepisu

Nadzienie

- 0.5 szkl  białego cukru

- 0,5 szkl brązowego cukru

- 1/4 szkl mąki

- 1 łyżka mąki kukurydzianej

- 1/4 łyżeczki cynamonu 

- 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej

- 4 szkl rabarbaru, pokrojonego w małe kawałki 

- 2 szkl truskawek, pokrojonych

Rozgrzać piekarnik do 180C. Formę do tarty wyłożyć jedną częścią kruchego ciasta. 

Wszystkie składniki oprócz truskawek i rabarbaru wymieszać ze sobą, a następnie dodać rabarbar i truskawki. Dokładnie wymieszać. Gotowe owoce przesypać do formy i przykryć drugą częścia ciasta. 

Brzegi ciasta połączyć ze sobą i porobić kilka dziurek widelcem (lub nożem) aby powietrze uchodziło w czasie pieczenia.

Piec w 180C przez 40 min, aż ciasto będzie lekko złote, a nadzienie będzie bulgotać.

Smacznego

Również przypominam o nowej stronie na facebook  KLIK. Serdecznie zapraszam :)