Amerykańskie Ciasto Czekoladowe

Dziś ponownie kropi... ale nie ma co narzekać, chociaż na zakupy się nie idzie i nie marnuje kasy ;)

To ciasto czekoladowe upiekłam jakiś czas temu, ale dziś będę je piec ponownie. Mówię Wam bez bicia, że wytrzymało cztery dni i było tak samo pyszne jak pierwszego dnia.

Ciasto się zwie "Amerykańskie Ciasto Czekoladowe", wiem, że się domyśliliście po tytule postu :) Przepis mam z facebooka i powiem bez bicia, że jest to jak na razie najlepsze ciasto czekoladowe jakie piekłam. Mama sie pytała czy smakuje jak murzynek, ale ja nie pamiętam jak smakuje murzynek :( jeśli czekoladowo i jest lekki to tak właśnie to smakuje.

Amerykanskie Ciasto Czekoladowe

*rozgrzewamy piekarnik do 180C

* wybraną formę do pieczenia (u mnie babkowa) natłuszczamy

-250g masła

- 120g czekolady deserowej

-2 szkl mąki

- 2 szkl cukru

-4 jajka

- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 łyżeczka sody

- 1 łyżeczka soli

-1 szkl mleka

1. W garnku  na małym ogniu stopić czekoladę z masłem, ciągle mieszając aż konsystencja będzie gładka. Po zdjęciu z ognia dodać wanilię.

2. W osobnej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.

3. Do miski z mąką dodać roztopioną czekoladę, mleko i jajka. Wymieszać dokładnie aż nie będzie żadnych grudek.

4. Przelać ciasto do formy i piec 30-35min lub patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.

5. Przed wyjęciem z formy należy odczekać 5 minut :)

6. Można posypać cukrem pudrem, polać czekoladą, albo jeść od razu palcami. 

Miłego Czwartku i pędzę do Was.

Ooops , 250g masła a nie 500g.

Lody szafranowe z pistacjami i wodą różaną i "A day" idea

Lody szafranowe są esencją życia w Iranie. Cokolwiek z szafranem czy pistacjami jest podstawą w Iranie. Pistacje są dodawane wszędzie nawet do szynek, które dzięki nim zyskują niespotykany smak. Ja się przyznam, że uwielbiam pistacje cytrynowe. Niestety te cuda natury są dość drogie nawet w Anglii więc czasami dostajemy paczki "żywnościowe" z Iranu ;)

Lody szafranowe z pistacjami

- 2 szkl pełnotłustego mleka

- 2 szkl cukru

- 4- 6 żółtek

- 1/2 łyżeczki szafranu

- 500ml śmietany kremówki

- 1/4 szkl wody różanej

- niesolone pistacje, pokrojone

1. Szafran rozgnieść z dwoma łyżkami ciepłego mleka.

2.Mleko gotujemy na wolnym ogniu. W tym czasie w misce wymieszać żółtka z cukrem.

2. Do gotującego mleka wlewamy szafran, a nastepnie dodajemy żółtka z cukrem, mieszając cały czas aby nie wyszła nam jajecznica ;) delikatnie ubijamy, aż utworzy się piana.

Gotowe wkładamy do lodówki aby się schłodziło.

3. Gdy już się schłodzi wlewamy śmietankę, wodę różaną i pokrojone pistacje.

Wszystko dokładnie mieszamy i wkładamy do zamrażarki. Co 30 minut mieszamy, aby utworzyły nam się lody.

Kiedy osiągnie wymagana przez nas konsystencję podajemy i się delektujemy.

A teraz LINK

A day 

dziś znalazłam ten link i zasada jest jedna robimy zdjęcie 15tego maja tego co nas otacza. Strzela cały świat, aparatami, telefonami, czymkolwiek. Najpierw logujemy się na tej stronie,a  15 Maja dodajemy nasze zdjęcia. Mogą współpracować rodziny, szkoly, współpracownicy w parcy, koledzy w pubie, po prostu wszyscy. A z racji, że wszyscy my na blogach strzelamy fotki to takie dodatkowe zdjęcie będzie tylko miłym dodatkiem.

Jeśli macie ochotę dołączcie i przekażcie dalej.

Dżdżownice .

Deser dżdżownice jest jednym z najłatwiejszych przepisów dla dzieciaków.

Potrzebujemy trzy składnieki, czekoladowy budyń, ciastka Oreo i żelki dżdżownice. Nie ma co tlumaczyć jak to przygotowac bo po prostu gotujemy budyn, posypujemy zmielonym Oreo i wciskamy kolorowe dżdżownice. Również można zrobić wersję przekładaną i budyń przełożyć warstwą Oreo.

Powyższy przepis bierze udział w akcji Kinder Party na Durszlaku.

Muffinki w wafelkach

Jakiś czas temu znalazłam zdjęcie muffin pieczonych w lodowych wafelkach, jednak nie mogłam znaleźć sposobu aby je upiec, aż do wczoraj. Są dwie wersje pieczenia tego rodzaju muffinek, albo w wafelkach, albo do góry nogami. Ja wybrałam tą drugą, gdyż  w pierwszej wersji pieczenia bałam się, że jeśli będę piec bezpośrednio w wafelkach to się wszystko rozwali.

Po rozmowie z satrszym synkiem, zdecydowaliśmy się na czekoladowe "muffiny - lody".

Zapewne każda mama ma swój wypróbowany przepis na na czekoladową wersję. Mój jest nastepujący.

 muffiny czekoladowe
(z książki 200 Cupcakes, Joanna Farrow)

* przepis na 12 muffin/cupcake

* piekarnik rozgrzać do 180C,  blaszkę muffinkową wyłożyć 12 papilotkami

- 125 g miękkiego masła

- 120g cukru muscovado

- 2 jajka

- 100g mąki

- 50g kakao

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

+ 12 wafelków do lodów z płaskim dnem

 

1. Wszystkie powyższe składniki dokładnie razem wymieszać.

2. Ciasto podzielić pomiędzy 12 papilotek, wypełniamy do wysokości 2/3.

Następnie nakładamy wafelki, delikatnie je przyciskamy do podstawy.

3. Pieczemy 20 min w 180C albo do momentu gdy patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.

4. Po upieczeniu wyjąć i zostawić na 30minut. Następnie delikatnie oderwać papilotki. Nałożyć krem i przyozdobić.

krem
(z książki 200 cupcakes, Joanna Farrow)

- 150g masła

-250g cukru pudru

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

- 2 łyżki gorącej wody

1. W mikserze wymieszać razem masło i cukier puder, aż będzie puszyste i gładkie.

2. Dodać wanilię i gorącą wodę. Ponownie dokładnie zmiksować na gładką masę.

3. Nałożyć na wcześniej upieczone muffinki i przyozdobić.

Powyższe przepisy można zmieniać według własnej ochoty. Muffinki mogą być jakiegolwoeik smaku jak i krem, chodzi tylko o zasadę pieczenia. I co tam ukrywać jesli podacie muffiny w taki sposób, uzyskacie miano Mamy Wszechczasów.

Powyższy przepis bierze udział w akcji Kinder Party na Durszlaku

Podniebna galaretka dla dzieciaków

To jest jeden z szybszych deserów dla moich dzieciaków. Chłopaki uwielbiają galaretkę więc często ją robię. Są dni kiedy robię jeden kolor, a są dni kiedy mam venę twórczą i tworzę ;)  Najgorsze w całym przygotowywaniu jest oczekiwanie, aż galaretka stężeje więc często robię wieczorem i mam z głowy co pół godzinne pytania czy juz jest gotowe i wędrówki do lodówki.
Kolejny plus tego deseru to składniki, które z reguły się ma w domu (choć akurat nie zawsze ma się niebieski kolor galaretki). Moja była ostatnia, trzeba będzie szukać na nastepny raz.

Podniebna galaretka

- 2 opakowania niebieskiej galaretki

- bita śmietana

1. Gotujemy galaretkę wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu zostawiamy do ostygnięcia(ja zrobiłam dzień wcześniej)

2. Gdy galaretka jest gotowa układamy na dół naszej szklaneczki galaretkę. Łyżką nabiaramy śmietany i delikatnie rozsmarowujemy na szklance, w miejscu gdzie chcemy mieć chmurkę. Trzeba uważać aby nie rozsmarować w niechcianych miejscach, gdyż później trudno zmyć. Można zrobić kilka warstw, aby bardziej  przypominało niebo ( będzie wyglądać rewelacyjnie w wysokich szklankach)

Powyższy przepis bierze udział w akcji na durszlaku Kinder Party!!!