{ Pierwszy tydzień z 365 }

Jak już wcześniej wspominałam w tym roku po raz drugi biorę udział w projekcie 365/2013.

Zasada : jedno zdjęcie każdego dnia, aż do końca 2013. 

Pierwszy tydzień za mną.

A tutaj są zdjęcia z tego dnia.

Pomęczę was co tydzień  i mam nadzieję, że dzięki Wam wytrzymam do końca 2013.

{ Ciasto cytrynowe z rozmarynem }

Ciasto na niedziele.

Cytrynowe z rozmarynem.

Mało wiedziałam o rozmarynie, znałam piosenkę "O mój rozmarynie", czytałam przepisy na kurczaka z rozmarynem, ale nigdy nie pomyślałam aby połączyć to w cieście.

Przeczytałam kilka przepisów, które zawierają rozmaryn, ale na początek zostałam przy "bezpiecznej" wersji ciasta cytrynowego z małą ilością rozmarynu. Nie dodałam go do środka ciasta jak inne przepisy proponowały, syrop  jest w sam raz.

Jednym słowem ciasto jest cytrynowe a syrop z  rozmarynem dodaje kopniaka.

Teraz zapewne nadszedl czas aby upiec chleb z rozmarynem ;)

Ciasto cytrynowe z rozmarynem
(przepis pochodzi z bloga Me and my sweets)

- 225g masła
- skórka i sok z 1 cytryny
- szklanka cukru
- szklanka mąki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (ominęłam)
- 3 jajka
- szczypta soli
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szklanka śmietany 18%

Syrop
- 1 i 1/4 szkl wody
- sok z 2 cytryn
- szklanka cukru
- dwie gałązki rozmarynu

Ciasto
Piekarnik rozgrzać do 180C.
Blaszkę wysmarować masłem (ja użyłam 8 malutkich) i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło,cukier, cukier waniliowy, skórkę i sok z cytryny razem zmikoswać, aż składniki dokładnie się połączą.
Dodać po jednym jajku, mieszając za każdym podaniem.
Na sam koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i śmietanę.
Gotowe ciasto przełożyć do blaszki. Piec 30-35min.
Po wyjęciu odstawić na bok do ostygnięcia.

Syrop
Wszystkie składniki dodać do rondelka i doprowadzić do wrzenia , delikatnie mieszając. Gdy syrop zacznie się gotować, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 5min.
W cieście porobić dziurki (np wykałaczką) i delikatnie oblać ciasto syropem.

Smacznego

{ Ciasteczka z kwaśną śmietaną }

To już mamy 2013!!!

W planach były inne ciasteczka, ale w koncu staneło na tych.

Nie trzeba chłodzić ciasta więc w pół godzinki były gotowe. Kruche z lekką nutką cynamonu. 

Z przepisu wyjdzie ok 24 ciasteczek:)

Ciasteczka z kwaśną śmietaną
(przepis pochodzi ze strony Under the High Chair )


- 110 g masła
- 3/4 szkl cukru (ja dałam tylko 1/2 szkl)
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 szkl śmietany
- 1 1/2 szkl mąki
+ 1/4 szkl cukru  wymieszana z 1 łyżeczką cynamonu do obtaczania ciasteczek

Rozgrzać piekarnik do 180C
Masło utrzeć z cukrem, następnie dodać jajko. Dokładnie wymieszać.
Dodać pół mąki, sól i sodę a następnie dodać śmietanę i na sam koniec dodać resztę mąki. Dokąłdnie wymieszać.
Formować małe kulki, obtoczyć je w cukrze z cynamonem i układać na blaszce. Ciasteczka się rozrastają więc najlepiej układać je w 4cm odległości.
Piec 10min, mają wyglądać na niedopieczone, gdyż "dojdą do siebie" po ostygnięciu.

Smacznego!!!

{ Pomarańczowy biszkopt z kremem z białej czekolady }

Rok 2012 już prawie za nami. Miał się skończyć troszkę wcześniej, ale jakoś im te przepowiednie nie wyszły... jak zawsze.
Rok prowadzenia bloga za mną.
Początkowo celem było przygotowanie 52 dań, ale jakoś mnie poniosło i wyszło stanowczo więcej. Ale nie żaluję. Również poznałam wielu uzdolnionych blogowiczów :)
Na zakończenie roku proponuję pyszny pomarańczowy biszkopt przekładany kremem z białej czekolady i bitej śmietany.

Biszkopt pomarańczowy przekładany kremem 
z białej czekolady i bitej śmietany
( przepis pochodzi ze strony BBC Good Food )

Biszkopt
- 100g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100g mielonych migdałów
- starta skórka z 4 pomarańczy
- sok z 1 pomarańczy
- 175g miękkiego masła
- 175g cukru
- 4 jajka, rozdzielone


Krem
- 200g białej czekolady
- 200g creme fraiche ( ja użyłam śmietany 30%)

Przygotowanie biszkoptu.
Piekarnik rozgrzać do 180C. Dwie okrągłe blaszki o średnicy 20cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło utrzeć z cukrem i skórką z pomarańczy, aż będzie dokładnie połączone.  Nadal ucierając / miksując dodać jajka. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. W miedzyczasie ubić białka na pianę, po czym dodać ją do ciasta w trzech częściach delikatnie mieszając. Gotowe ciasto przelać do blaszek i piec 30-35 min.
Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika, przez 5 min pozostawić w blaszce po czym wyciągnąć i odkleić papier do poeczenia.

Przygotowanie kremu.
Białą czekoladę rozpuścić i odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie ubić śmietanę.
Kiedy będzie gotowa wymieszać dokładnie z białą czekoladą.

Gotowe i zimne biszkopty przełożyć kremem i również rozsmarować na gorze ciasta.
Przyozdobić białą czekoladą, pomarańczami, galaretką.... :)

Smacznego.

i na sam koniec....

Szczęśliwego Nowego Roku 2013!!!

{ Pasta z wędzonego łososia z szczypiorkiem }

Jak mówią święta, święta i po świętach. Wigilia i święta upłynęły na błogim lenistwie.
Jeszcze tylko Sylwester, a potem tysiące rezolucji na nadchodzący 2013.
Ja zaczynam naukę perskiego (ponownie) i projekt 365 na Flickr i więcej postanowień nie mam.

Dziś podzielę się z Wami jednym z przepisów, który gościł na naszym stole wigilijnym.
Pasta z wędzonego łososia z szczypiorkiem.
Pięć minut roboty i gotowe.

Pasta z wędzonego łososia z szczypiorkiem
( przepis ze strony BBC Good Food )

- 200g serka  a la philadelphia
- 150g wędzonego łososia (pokroić w małe kawałeczki)
- sok z 1/2 cytryny
- garść szczypiorku, cienko pokroić
- pieprz

Serek dokładnie wymieszać z sokiem z cytryny i pieprzem (można przy pomocy widelca jak i w mikserze, zależy ile chce się myć). Dodać pokrojonego łososia  i cienko pokrojony szczypiorek i wszystko dokładnie wymieszać.
Podawać z chlebem, tostami lub jako dip.

Smacznego