Puchate naleśniki

Jutro jest "Dzień Naleśnika". My mieliśmy "Dzień Pączka" aka Tłusty Czwartek więc reszta świata nie może pozostać w tyle i wymyślili naleśniki. Nie ukrywajmy, że pączki są trudniejsze do zrobienia... tu plus dla naszych rodaków :)
Naleśniki są u nas w niedzielę na śniadanie, tradycyjnie z domowym dżemem z czarnej porzeczki, a czasami z twarogiem i smażone na patelni ze szklanką mleka. Mniam,mniam,mniam. Niestety dzieciaki jeszcze nie wiedzą co dobre, więc twarogowe nie są jeszcze tak popularne jak z dżemem.
Przeszukiwałam internet na dobry przepis naleśnikowy, były rózne  z dynią, czerwone, czekoladowe z serkiem ricotta, ale wygrały tradycyjne i puchate. Dzieciaki jeszcze nie próbowały więc trzymać kciuki aby im zasmakowały.

Puchate naleśniki

180 ml mleka

30 ml octu

125g mąki

2 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

szczypta soli

1 jajko

30 g masła, roztopionego

olej (1 łyżeczka) albo spray

1. Połączyć mleko z octem , odstawić na 5min

2. Połączyć mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Jajko i roztopione masło dodać do mleka i dokładnie wymieszać.  Mąkę z resztą wlać do mleka i wszystko dokłądnie wymieszać, aby nie było grudek.

3. Rozgrzać tłuszcz na patelni. Wlać 1 porcję masy i piec, aż pojawią się pęcherzyki. Następnie  przewrócić i smażyć na drugiej stronie.

4. Podawać z czekoladowym sosem, sokiem z cytryny, dźemem lub

jagodami i cukrem pudrem jak moje

Szczęśliwego Dnia Naleśnika ;)