Owsiane ciasteczka z rodzynkami.

Nie co się obijać i leżeć do góry brzuchem. Czas się wziąć do roboty i nadrobić zaległości w pisaniu. I tak troszkę sie poparzyłam na słoneczku więc muszę siedzieć w ciemnościach.

Jak widać nie mam talentu do kształtownaia ciasteczek a la kółeczka, zawsze mają niesamowite kształty. 

W ogóle nie jestem "ciasteczkowym potworem", jeśli już piekę ciastka to są to perskie ciasteczka z rodzynkami  Shirini Keshmeshi.  Ale są dni kiedy można zaszaleć.

Ciasteczka owsiane 

z rodzynkami

( przepis z blogu Pastry Affair)

* na 18 ciasteczek

* nagrzac piekarnik do 180C i blaszkę wyłożyć papierem pergaminowym

-110g masła

- 3/4 szklanki brązowego cukru

- 1 jajko

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

- 2 łyżki melasy

- 1/2 szklanki mąki

-1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyzeczka proszku do pieczenia

-1/2 łyżeczki soli

- 3/4 szklanki rodzynek

- 1 3/4 szklanki płatków owsianych

1. Do miski wsypać brązowy cukier i masło, utrzeć razem, aż składniki się wymieszają. Dodać jajko i ponownie wymieszać. 

Następnie dodać wanilię i melasę. 

Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon. 

I na sam koniec rodzynki i płatki owsiane.

2. Ciasto nakładać łyżeczką , w odległości 5cm. Piec 12-15 minut, aż środek będzie złocisty, a  brzegi brązowe. 

Smacznego