{ Piernikowe magdalenki }

Jutro już pierwszy grudnia, potem Mikołajki i Święta. Piernik jest podstawą na naszym świątecznym stole, ale dziś propnuję Wam piernikowe magdalenki.

Imbirowe magdalenki
(przepis pochodzi z bloga Confession of City Eater)

- 1szkl mąki
- 0,5 szkl mielonych migdałów
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatałowej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 4 jajka
- 125g masła, miękkiego
- 1 szkl cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/4 szkl melasy
+ można dodac drobno pokrojony imbir
+ biała czekolada , różnego rodzajy posypki

Mąkę, proszek do pieczenia, mielone migdały, sól i przyprawy wymieszać razem i odstawić na bok.
W misce zmiksować masło i dodawać  powoli cukier, najlepiej po 1 łyżce tak aby wszystko dokładnie się wymieszało.
Dodawać po jednym jajku, mieszając za każdym dodaniem.
Dodać wanilię i melsę.
Na samym końcu dodać suche składniki, wszystko razem wymieszać i odstawić na 2 -4 godzinki do lodówki.
Po danym czasie rozgrzac piekarnik do 180C, blaszkę do magdalenek wysmarowac masłem. Do każdego wgłębienia nakąłdać po 1 łyżeczce ciasta i piec 10-15min.

Ja przyozdobiłam swoje maczające je w rozpuszczonej białej czekoladzie (nie wiem czemu wyszła kremowa) i posypałam mini piernikowym żołnierzykami.

Smacznego