{Czekoladowe wampiry i szkielety}

Mieszkając za granicą Polski Halloween stało się jednym z specjalnych dni, które zaczęłam obchodzić. Wycinanie dyni, przebieranie chlopaków jak i chodzenie po sąsiadach jest ogromną frajdą dla chłopaków i dla mnie.
Razem ze mną coś strasznego przygotowywały:
Maggie, Gin i Martynosia :)

Czekoladowe wampiry i szkielety

-1 szkl cukru brązowego
- 175g masła
- 1 jajko
- 2 3/4 szkl mąki
- 1/4 szkl kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
+ kolorowe czekoladowe kuleczki
+ kolorowy lukier w tubkach (albo dla bardziej wprawionych można przygotować własny, ale to nie ja)

W misce utrzeć do białości masło i cukier. Dodać jajko, następnie dodać mąkę, kakao i sodę. Utworzyć ciasto i gotowe włożyć do lodówki  na 1-2 godz.
Rozgrzac piekarnik do 180C
Po tym czasie wyjąć, rozwałkować ciasto i wycinać wybrane wzory . Piec w 180C przez 8-9min.
Gotowe ciasteczka ostudzić i lukrem rysować wzorki, mogą byc wampiry lub szkielety, ale może być całkowicie coś innego.

Smacznego I Udanego Halloween!!!!

Mini dynie z Rice Krispies

Moje chłopaki uwielbiają Rice Krispies zmieszane z marshmallows. Robi się je w dwadzieścia minut i są rewelacyjnym przysmakiem dla dzieciaków i nie tylko. Moje dzieciaki mogłyby jeść je na okrągło.

Rice Krispies mini dynie *

(orginalny przepis)

- 50g masła

- 3 szkl  mini marshmallows lub 40 dużych marshmallows

- 6 szkl. Rice Krispies

- pomaranczowy barwnik spożywczy

- mini czekoladki Rollo

W garnku roztapiamy masło, kiedy się rozpuści dodajemy marshmallows. Czekamy aż się rozpuści a wtedy dodajemy Rice Krispies, na sam koniec dodajemy pomarańczowy barwnik (ilość zależy od tego jak głeboki ton chcemy mieć). Dokładnie mieszamy i gotowe. 

Łyżką do lodów formujemy kulki i kładziemy je na papierze pergaminowym lub talerzy. Gdy lekko ostygną wciskamy na czubek czekoladki Rollo (gdy ich nie mamy, cienko pokrojona czekolada lub nawet migdały mogą zastąpić). Można jeść od razu.

* Wersji jest wiele, można odpuścić barwnik i czekoladki i robić zwykłe małe co nieco. Można je kształtowac jak się chce, robić serduszka i oblewać czekoladą, dodać czekolady i będą czekoladowe.... wyobraźnia nie zna granic.

Smacznego.

Ciasto Halloween z pajęczyną

Halloween, coraz bliżej. Dopóki nie miałam dzieci nie świętowałam dnia, tak na 80% po raz pierwszy obchodziliśmy w zeszłym roku. Nie chodziliśmy zbierać słodyczy, ale za to mieliśmy ogromną radochę wydając cukierki. Mojej siostry chłopak przebrał sie za jakiegoś zombie i w takim stroju otwierał drzwi, wydając przeraźliwy krzyk. Dzieciaki piszczały i uciekały do rodziców, a my się śmialiśmy. W tym roku będzie powtórka z rozrywki.

Jeśli nie obchodzimy tego dnia ciasto będzie i tak ogromną frajdą dla dzieciaków. 

To ciasto chodziło mi po głowie przez jakieś dwa tygodnie,wszystkie składniki miałam w domu, ale gdy postanowiłam upiec części z nich zabrakło. Dobrze, że można je zastąpić innymi więc nie ma tego złego co by na dobre nie wyszlo.

Jeśli chodzi o pająki, to boję się niezmiernie.

Ciasto Halloween z pajęczyną
(przepis ze strony myrecipes.com)

Ciasto
- 200g masła o temperaturze pokojowej
- 2 jajka o temperaturze pokojowej
- 1,5 szkl cukru
- 0,5 szkl kwaśnej śmietany
- 2 łyzki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 jabłka, obrane i starkowane
- 1 szkl. orzechów pekan (zastąpiłam włoskimi) , drobno pokrojone
- 1 szkl. rodzynek
- 1 3/4 szkl mąki

Krem
- 250g masła
- 1 szkl. ciemnego brązowego cukru
- 1/4 szkl mleka
- 2 3/4 szkl. cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- pomarańczowy barwnik do ciast
- orzechowe m&m's lub czekoladowe
- czarny lukier w tubce do dekoracji

Ciasto
Dwie okragłe blaszki o średnicy 20cm wysmarować masłem i wyłożyć pergaminem
Masło ubić z cukrem, aż będzie bialutkie i puszyste. Dodać po jednym jajku, następnie śmietanę. Potem kakao, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i sól. Wszystko dokąłdnie wymieszać. Dodajemy mąkę i starkowane jabłka. Wymieszać. Na sam koniec dodać orzechy pekan i rodzynki. Ciasto podzielić pomiędzy dwie okrągłe blaszki. Piec w temp. 180C przez 45min lub ewentualnie do tradycyjnego czystego patyczka.
Po upieczeniu pozostawić na 10min w blaszkach po czym wyjąć i odstawic do całkowitego ochłodzenia.

Krem
Masło z cukrem łączymy w garnuszku i na małym ogniu roztapiamy. (najlepiej masło pokroić i wrzucić w kawałeczkach, a nie jak ja całe 250g ;)). gdy cukier się roztopi dodajemy mleko. Zagotowujemy. Po czym odstawiamy na bok, aby ostygło. Na jakąś 1 godzinę.
Po danym czasie dodajemy cukier puder, najlepiej po 1/2 szkl. a nie wszystko za jednym razem. Dodać wanilię i  pomarańczowy barwnik ( ilość zależy od tego jak bardzo chcemy mieć głęboki kolor ciasta). Wszystko dokładnie wymieszać i użyć od razu.

Połączenie
 3/4 kremu rozsmarować na jednej części ciasta i przykryć drugą. Pozostałą część rozsmarować na gorze i brzegach ciasta. Wstawić do lodówki na jakieś 30min, aby lukier stwardniał. Po tym czasie czarnym lukierem w tubce namalować pajęczyne, nałożyć nasze m&m'sowe pajączki, zrobić oczka na nich i domalować im nóżki (8 razem;)).

Delektować się :D