Ciasto Halloween z pajęczyną

Halloween, coraz bliżej. Dopóki nie miałam dzieci nie świętowałam dnia, tak na 80% po raz pierwszy obchodziliśmy w zeszłym roku. Nie chodziliśmy zbierać słodyczy, ale za to mieliśmy ogromną radochę wydając cukierki. Mojej siostry chłopak przebrał sie za jakiegoś zombie i w takim stroju otwierał drzwi, wydając przeraźliwy krzyk. Dzieciaki piszczały i uciekały do rodziców, a my się śmialiśmy. W tym roku będzie powtórka z rozrywki.

Jeśli nie obchodzimy tego dnia ciasto będzie i tak ogromną frajdą dla dzieciaków. 

To ciasto chodziło mi po głowie przez jakieś dwa tygodnie,wszystkie składniki miałam w domu, ale gdy postanowiłam upiec części z nich zabrakło. Dobrze, że można je zastąpić innymi więc nie ma tego złego co by na dobre nie wyszlo.

Jeśli chodzi o pająki, to boję się niezmiernie.

Ciasto Halloween z pajęczyną
(przepis ze strony myrecipes.com)

Ciasto
- 200g masła o temperaturze pokojowej
- 2 jajka o temperaturze pokojowej
- 1,5 szkl cukru
- 0,5 szkl kwaśnej śmietany
- 2 łyzki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 jabłka, obrane i starkowane
- 1 szkl. orzechów pekan (zastąpiłam włoskimi) , drobno pokrojone
- 1 szkl. rodzynek
- 1 3/4 szkl mąki

Krem
- 250g masła
- 1 szkl. ciemnego brązowego cukru
- 1/4 szkl mleka
- 2 3/4 szkl. cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- pomarańczowy barwnik do ciast
- orzechowe m&m's lub czekoladowe
- czarny lukier w tubce do dekoracji

Ciasto
Dwie okragłe blaszki o średnicy 20cm wysmarować masłem i wyłożyć pergaminem
Masło ubić z cukrem, aż będzie bialutkie i puszyste. Dodać po jednym jajku, następnie śmietanę. Potem kakao, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i sól. Wszystko dokąłdnie wymieszać. Dodajemy mąkę i starkowane jabłka. Wymieszać. Na sam koniec dodać orzechy pekan i rodzynki. Ciasto podzielić pomiędzy dwie okrągłe blaszki. Piec w temp. 180C przez 45min lub ewentualnie do tradycyjnego czystego patyczka.
Po upieczeniu pozostawić na 10min w blaszkach po czym wyjąć i odstawic do całkowitego ochłodzenia.

Krem
Masło z cukrem łączymy w garnuszku i na małym ogniu roztapiamy. (najlepiej masło pokroić i wrzucić w kawałeczkach, a nie jak ja całe 250g ;)). gdy cukier się roztopi dodajemy mleko. Zagotowujemy. Po czym odstawiamy na bok, aby ostygło. Na jakąś 1 godzinę.
Po danym czasie dodajemy cukier puder, najlepiej po 1/2 szkl. a nie wszystko za jednym razem. Dodać wanilię i  pomarańczowy barwnik ( ilość zależy od tego jak bardzo chcemy mieć głęboki kolor ciasta). Wszystko dokładnie wymieszać i użyć od razu.

Połączenie
 3/4 kremu rozsmarować na jednej części ciasta i przykryć drugą. Pozostałą część rozsmarować na gorze i brzegach ciasta. Wstawić do lodówki na jakieś 30min, aby lukier stwardniał. Po tym czasie czarnym lukierem w tubce namalować pajęczyne, nałożyć nasze m&m'sowe pajączki, zrobić oczka na nich i domalować im nóżki (8 razem;)).

Delektować się :D