Brownies z pieczonymi czereśniami

Miałam napisać ten post wczoraj, ale zasnęłam :( więc teraz staram się nadrobić zaległości.

Po moich wielu przygodach z brownies chyba wreszcie wiem jak je piec, aby były takie ciągnące się. Ten poniższy przepis znalazłam na stronie tureckiej, potem na jednym blogu aż wreszcie trafiłam do źródła, do Pastry Affair bloga. Nie mogło byc inaczej, no nie;) 

Jak juz kiedys wspominałam nie jestem wielką fanką czekolady, ale to brownies było pyszniutkie. Może te czerśnie w środku dodały tego magicznego smaku. 

Oto przepis

Brownies z pieczonymi czerśniami
* rozgrzać piekarnik do 180C




- 1 szkl czereśni, przekrojonych i wypestkowanych
- 500g gorzkiej czekolady (ja zrobiłam 50 gorzkiej i 50 mlecznej)
-100g masła
- 0,5 szkl cukru + 1 łyżka
- 50g mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
-4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (ominęłam)

Wypestkowane czereśnie położyć na blaszkę , posypac jedną łyżką cukru i piec w piekarniku (180C) ok 10 min, aż puszczą sok. Następnie je wyjąć i odstawić do ostygnięcia.
W garnku nad małym ogniem rozpuścić czekoladę i masło. Gdy czekolada powoli topnieje, w misce połączyć jajka z cukrem i wanilią.  Dokładnie wymieszać. Dodać rozpuszczoną czekoladę i mieszać, aż cała masą będzie połączona z czekoladą. Dodać mąkę i proszek do pieczenia.
Na koniec dodać ostudzone czereśnie, delikatnie je wymieszać aby się nie rozwaliły.
Całość przelać do wybranej blaszki i piec 15-20 min, albo aż włożony patyczek wyjdzie tylko z kilkoma okruszkami.
Odstawić do ostygnięcia.
Smacznego.


Brownies biorą udział w soczystej czereśniowej akcji na Durszlaku