{Czereśniowe serduszka}

U mnie nadal etap czereśni. Stanowczo za wcześnie, ale w sklepie są takie pyszne i mrożone, więc piekę i piekę.
Dziś proponuję "czereśniowe mini pie".  Czereśnie nie są konieczne, bo można zamienić je na dżem czereśniowy lub truskawkowy lub nutelle czy inne słodkie cudo.

Czereśniowe mini pie

Ciasto
- 2 szkl mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 225g masła, zimnego pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
+ 1 jajko lub śmietana do smarowania gotowego ciasta
+ cukier do posypania

Nadzienie
- czereśnie (mrożone lub świeże) - wymieszać z 2 łyżkami cukru.
- dżem czereśniowy/ truskawkowy
- nutella
+ drewniane patyczki do lodów jeśli chcemy zrobić serduszka a la lizaki

Ciasto
Mąkę wymieszać z cukrem i solą, dodać zimne maslo i palacmi wgniatać masło w ciasto lub zrobić wszystko w mikserze (opcja łatwiejsza). Mleko wymieszać z jajkiem i dodać do mąki. Ugnieść rękoma lub miksować, aż powstanie ciasto, uformować kulkę i włożyć do lodówki na 30min.
Po tym czasie rozwałkowaćna grubość max 5mm, na stolnicy obsypanej mąką. Wybraną foremką wycinać kształty i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Na środek nakłożyć 1 łyżeczkę nadzienia ( i wgnieść patyczek, jesli robimy a la lizaki). Całość przykryć kolejnym ciastem i zagnieść brzegi widelcem (jak przy pierogach).
Posmarować rozbeltanym jajkiem lub śmietaną i posypać cukrem. Piec w 180C przez 20-25min.

Smacznego