Sobotnie śniadanie- palmiers

Wczoraj błąkając się po internecie znalazłam przepis na te ciasteczka z ciasta francuskiego. Mają nazwę "palmiers ", nie wiem jak się zwa w Polsce (nie mogłam znaleźć, albo nie miałam siły szukać ). Akurat miałam w domu mrożone ciasto francuskie (co prawda na coś innego, ale cóż) więc postanowiłam, że to będzie sobotnie śniadanie. Najważniejsze robi się je szybko, więc dzieciaki nie musiały dziś jeść płatków z mlekiem czy też zupy mlecznej (uwielbiają)

Palmiers

- 1 opakownaie mrożonego ciasta francuskiego

(najlepiej w rolce)

- 2 łyżki masła , roztopione

- cynamon

- cukier

- żółtko z jajka

1. Ciasto francuskie rozłożyć, można jeszcze troszkę rozwałkować.

2. Rozprowadzić roztopione masło, cukier i cynamon (ilość wg gustu)

3. Zawijać brzegi w rulonik, aż spotkają się na środku. Włożyć do lodówki na 20-30min

4. Gotowe ciasto pokroic w plasterki o szerokości 5mm, rozłozyć na blaszce (można je jeszcze uformować) posmarować żółtkiem i posypać cukrem

4. Piec ok 15min lub aż będą złote w temp 220C (chyba że na opakowaniu jest podana inna temperatura).

Cynamon z cukrem można zastąpić dżemem (następnym razem właśnie będę robić z dżemem), można również posypać cukrem pudrem.

Najlepiej smakują ciepłe do porannej kawy czy też herbaty.

Miłej soboty.



Smoothie wiśniowo - waniliowy

Smoothie, smoothie, smoothie.

 

Smoothie wiśniowo - waniliowy

1 szkl mrożonych wiśni/czereśni

1 łyżeczka ekstraktu z wanili

0,5 szkl mleka

3 łyżki cukru

Miksujemy i gotowe.

Smoothie bierze udział w akcji na Durszlaku .

Ja tymczasem maluje łazienke, za półtora tygodnia przyjeżdża moja mama a to znaczy... nie tylko nowa łazienka, ale....barszcz ukraiński 24/7, ziemniaczki z mięskiem i sosem i najważniejsze...popołudniowa siesta :)

Perski dip z bakłażana - Kashk e bedemjan

Dzis podwójna impreza, Urodzinki Faridka i Nowy Rok Perski. Wczorajszy dzień spędziłam piekąc trzy ciasta do Farida szkoły. Mam już dość piecznia na następne kilka dni i muszę ponadrabiać zaległości w książkach i nie mam na myśli kucharskich. Oprócz ciasta przygotowałam dwie potrawy z kuchni Perskiej.

Sholeh Zard to Perski ryżowy pudding z wodą różaną, migdałami i szafranem, który dodaje żołtego koloru i egzotycznego smaku. Niestety moje dwie godziny gotowania nie zostały docenione :( Lepiej jak zostanę przy gotowaniu mięsa i ryżu czyli to co mój mąż kocha. 

Kolejne potrawa to "kashk e bedemjan",  dip z bakłażana , orzechów włoskich i mięty.  Prawdopodobnie nie wygląda smakowicie, ale uwierzcie mi, że smakuje lepiej niż jakikowliek inny dip .

Kashk e Bedemjan

- 3 bakłażany

- 1 cebula

- 1 łyżeczka kurkumy

- 100g orzechów włoskich, zmielonych

- 1- 2 łyżki suszonej mięty

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- sól

- kashk

( płynna serwatka, służy tylko do podawani

Kashk  )

1. Jesli bakłażany smażymy na patelni to obieramy je ze skórki i kroimy w plasterki, jeśli pieczemy w piekarniku to wkładamy je w całości na 45min w 180C

2. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju aż będzie złota

3. Gotowe bakłażany i cebulę wkładamy do garnka z 2 łyżkami oliwy z oliwek, miażdżymy je, tak jak ziemniaki.

4. Dodajemy łyżkę kurkumy i sól. A następnie zmielone orzechy i mięte.

5.Wszystko razem gotujemy jakieś 10-15 minut na małym ogniu.

6. Podajemy z chlebem(takim jaki lubimy, niekoniecznie z Perskim)i odrobiną kashk (jesli uzywamy)

Mój solenizant

Biscotti kawowo - czekoladowe

Miałam dużo napisać, ale zlapało mnie jakieś choróbsko. Przeszło od starszego syna, na mniejszego i teraz na mnie. Biscotti upiekłam wczoraj bo zachciało mi się czegoś z kawą, same ciasto było tak dobre że jadłam prosto z miski. Teraz czekają aż mi się polepszy.

Miłego weekendu życzę i zdrówka w ta wiosnę. Ja w nastepnym tygdoniu mam dwie bardzo ważne imprezy, pierwsza to 5te urodzinki mego syna, a druga to Perski Nowy Rok. Będzie się działo:)

Smoothie cytrynowo - makowy i ostatnie zakupy

Cytrynowo - makowy smoothie? tak i jest pyszny. Jak zwykle Caspian (moj młodszy synek) wypił pół. Jest bardzo orzeźwiający i smakuje wysmienicie, ale to chyba juz pisałam.

Jedna przestroga, aby go nie pić gdy jest się poza domem, bo mak w zębach nie wygląda zaciekawie ;)

Smoothie cytrynowo - makowy

- skórka i sok z jednej cytryny

- 2 łyzki maku

- szklanka jogurtu naturalnego

- 1/3 szklanki cukru

- pół szklanki mleka

Wszystko razem wymiksować.

Powyższy smoothie bierze udział w akcji Smoothie na Durszlaku!!!!

I moje najnowsze zakupy. Najważniejsza książka na samej górze "Rose petal jam" Beaty Zatorskiej. Książka o polskiej kuchni, choć przepisów nie ma dużo. Więcej jest zdjęć i wspomnień autorki. Jeśli ktoś mieszka na obczyźnie (łądnie mówiąc) odnajdzie w tej książce Polskę. Ja przeczytałam ją w kilka godzin i teraz nikt nie ma prawa jej dotykać, bo taka jest dla mnie ważna.

Pozostałe książki

"Home bake" Eric Lanlard

"Food for family and friends"  Ryland Peters and Small

"Taste. Chocolate"  Igloo Books

Jeszcze nie wypróbowałam żądnej z tych książek, na razie oglądam.