Bakewell tart z lemon curd

Po ostatnim pieczeniu bakewell tart z dżemem truskawkowym tak się zakochałam, że postanowiłam upiec ponownie, ale z lemon curd. Lemon curd kupiłam jakiś czas temu w sklepie, sama nie wiem po co? zapewne miałam coś w planach, ale nie pamiętam co. Cały przepis jest dokładnie taki sam w jak w bakewell tart co piekłam wcześniej (przepis) .

Miłej niedzieli.

Wiosenne śniadanko - grilowane nektarynki

Wiosna pełną parą i to nie tylko kalendarzowa. Najwyższy czas jeść zdrowiej - zapewne się powtarzam. Ostatnio jestem na etapie nektarynek i brzoskwini, choć jeszcze im brak tego słonecznego smaku.  Jednak to nie przeszkodziło mi aby zrobić to pyszne śniadanko. Oprócz nektarynek lub brzoskwiń nic więcej nie potrzeba kupować bo jogurt czy też cynamon z reguly zawsze ma się w domu.  Do tego robi się to w 5 minut i można się delektować wiosną na talerzu.

Przepis jest z z blogu Skinny taste

Pinacolada smoothie

Na cieplejsze dni troszkę słońca.

To się działo w ogrodzie, wczoraj.

Pinacolada     smoothie

-1 ananas

-1 puszka mleka kokosowego

-1-2 banany

-szklanka lodu

-1 łyżka miodu (niekoniecznie)

Miksujemy i pijemy.



Smoothie bierze udział w Akcji Smoothie na Durszlaku!!!

Granita z jeżyn

Granita z jeżyn

(przepis z Joy the Baker blog )

- 3 szkl wody

- 2/3 szkl cukru

-2 szkl mrożonych jeżyn

- sok z 1 limonki

- 2łyzki wódki (niekoniecznie)

1. W garnku podgrzewamy wodę z cukrem, aż cukier się rozpuści. Dodajemy jeżyny i gotujemy przez 5-7 min. Rozgnieść jeżyny w czasie gotowania.

2. po danym czasie, podzielić pulpę na pół. Jedną część wrzucić do miksera i dokładnie zmiksować, a następnie przecisnąć je przez sitko nad garnkiem z resztą.

3. Dodać sok z limonki i wódkę (jeśli używamy).

4. Umieszczamy wszystko na blaszce i wkładamy do zamrażalnika. Po 1godzinie widelcem zeskrobujemy krysztalki lodu, ktore się uformowały. Po kolejnej godzinie robimy to samo. Powtarzamy tyle razy, aż sok utworzy kryształki.

Smacznego

Tarta Bakewell

Tarta Bakwell jest jedną z  popularniejszych angielskich tart. Połączenie domowego, truskawkowego dżemu  z migdałowym nadzieniem powaliło moją rodzinkę na kolana. Siostra zjadła trzy razy, ja dwa, reszta też nie mogła się oderwać od blaszki, nawet stonka się nie oparła.
Przepis na tą tartę jest z książki Erica Lanlarda "Home bake".   Książka jest rewelacyjna , a tarta warta spróbowania. Teraz gdy to piszę, po cieście nie ma już śladu, jedynie te zdjęcia pozostały.

Bakwell tart

- 1 opakowanie ciasta kruchego

- truskawkowe nadzienie - przepis poniżej

- migdałowe nadzienie - przepis poniżej

Truskawkowe nadzienie

(przygotować dzień wcześniej)

-100g cukru do dżemów/ żelfix

-150g truskawek, pokrojonych

- sok z 1 cytryny

- 25 ml wody

1. Wodę, sok z cytryny i cukier doprowadzić do wrzenia. Wrzucić truskawki i gotowąć przez 20 min na małym ogniu, aż będzię jak puree. Wstawić na noc do lodówki.

Migdałowe nadzienie

- 200 g cukru

- 200g mielonych migdałów

-200g masła

- 2 duże jajka

1. Cukier, migdały i masło wymieszać razem, aż będzie wszytsko dokładnie wymieszane.

2. Dodać po jednym jajku i dokłądnie wymieszać.

Całość

1. Ciasto kruche pieczemy wg załączonego przepisu.  Gdy ostygnie nakładamy równomiernie nadzienie truskawkowe, a na to nadzienie migdałowe.

2. Pieczemy 30min w 180C

Smacznego

Tarta bierze udział w akcji Ciasta Swiata na Durszlaku.